黄豆烧猪脚的做法大全

　　可能很多人对于黄豆烧猪脚的做法方法并不是很了解，黄豆烧猪脚是一种非常不错的食物黄岛属于豆制品的一种，可以有效的补充我们体内所需的蛋白质以及营养物质，很多人也都特别想去学习一下美味的黄豆烧猪脚的做法方法，我来为大家具体的介绍一下黄豆烧猪脚的做法方法吧。

　　做法一：

　　1、花生提前洗净泡好（约2小时），香菇用清水洗净泡好生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。

　　2、猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力。

　　3、把劈开的猪蹄用刀斩成大段。

　　4、大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。

　　5、冰糖用刀面研碎。

　　6、锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。

　　7、倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。

　　8、翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。

　　9、翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。

　　10、往锅里倒入足够的清水。

　　11、大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。

　　12、小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。

　　13、调入适量精盐，煮5分钟即可关火。

　　做法二：

　　主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

　　做法

　　1、猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；

　　2、黄豆提前浸泡1小时，备用；

　　3、姜洗净切片；

　　4、大葱切段；

　　5、猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；

　　6、加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；

　　7、至半酥，加精盐，再煮1小时；

　　8、调入味精，即可。

　　我们可以根据黄豆烧猪脚的做法方法来自己动手制作出来美味的黄豆烧猪脚，但是第一次制作出来的黄豆烧猪脚味道不会特别好，希望我们以后在实践中不断尝试和完善黄豆烧猪脚的做法，争取做出来的黄豆烧猪脚味道越来越好。