可丽饼双色蛋糕卷的做法

　　小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做可丽饼双色蛋糕卷吧。

　　1、制作原味&可可蛋糕条：将室温鸡蛋细砂糖打散，隔热水搅打至蛋液升温至40度左右时离开热水，继续搅打至蛋液膨胀，颜色变浅

　　2、继续搅打约5-7分钟，直到蛋糊体积膨胀明显，搅打时有明显的纹路，低落缓慢，且低落的纹路留在盆中的形状不变，用滴落的面糊在盆中写字，字体形成后无变化，不消失，这说明全蛋已经打好了

　　3、接着，原味的就筛入低粉。可可味的就混合将低粉和可可粉一起筛入

　　4、将粉类用橡皮刮刀翻拌均匀

　　5、接着倒入融化的黄油，快速翻拌均匀

　　6、倒入底部铺有烘焙纸的模具中，用筷子在面糊中画S型，去除大气泡。放入烤箱中下层，180度约25分钟

　　7、烤好以后脱模放凉，切出2个边长约为2cm的正方形蛋糕条