板栗里面的皮怎么去掉

　　很多人会发现不管板栗怎么样制作，板栗表面留下的一层毛茸茸的皮是很难去掉的，这层皮虽然营养价值很高，可是味道就非常苦涩，很多人都吃不了这其中的味道，虽然板栗好吃可皮难拨，这就成了一个非常麻烦的事情，让我们看一看关于板栗如何轻松去掉皮的方法。

　　生板栗去除细皮的诀窍

　　食材

　　主料生板栗500g

　　方法/步骤

　　将板栗全部用剪刀或者小刀去掉外面的硬壳，放在容器中备用。

　　然后用锅煮少半锅开水，以能掩盖住板栗为准。将去壳的板栗倒入开水中煮大约1-2分钟。不要煮太长时间，以免将板栗煮熟，影响食材的质量。

　　然后将板栗捞起来，趁热放入冷水中，大约1分钟即可。

　　在冷水中放置一分钟后，此时再来剥细皮，则可非常容易，基本上是可以整张细皮一起剥掉，而且逼下来的板栗也很美观，很有食欲。

　　上述的方法是我们家乡常用的方法，逢年过节的用板栗煲鸡都是这样弄的。

　　后来生活水平提高了，各种电器的出现，也有更多的去皮方法。

　　如用微波炉去皮，将板栗外壳弄破，以免微波炉中会炸开。

　　用冰箱去皮，将板栗用热水煮后放入冰箱中冷藏一段时间在去皮。

　　实际上不管那种方法，都是利用热胀冷缩的原理。只是用热水煮然后冷水泡的方法是最原始最简单的，随意推荐。

　　注意事项

　　用微波炉方法的，一定要将板栗的外壳弄破，不然会很不安全。