白肉健康防癌，吃这两种肉永不得肝癌！

　　一项新研究发现，吃鸡肉和鱼肉可以显著降低罹患肝癌的风险。由此可见，白肉是比较健康的食物，想吃肉可以选择白肉。以下，就来看看白肉的营养功效有哪些，怎么吃才健康。

　　白肉健康防癌

　　1956~2013年近50万名参试者的多项相关研究进行了综合分析。结果表明，多吃白肉（鸡肉等）和鱼肉可使原发性肝细胞癌（HCC）危险降低22%~31%。

　　不过，研究人员表示，没有证据表明，吃红肉、加工肉类或肉类总摄入量过多会增加肝癌发病危险。

　　既然白肉这么好，那哪些肉算白肉呢？

　　白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。

　　白肉的功效又有哪些呢？

　　白肉类食物能提供丰富蛋白质，且脂肪含量低，不容易造成“三高”，吃了好处多多。

　　新研究结果表明，饮食干预是预防肝癌的一种很有效的方法，但仍需进一步研究证实。人们对于饮酒或肝炎之外的肝癌致病病因了解甚少，这一回顾性研究对于肝癌预防及诊断具有重要意义。

　　新研究结果进一步证明，白肉比红肉更有益全身健康。因此，饮食调节和干预是降低肝癌危险的一大利器。

　　科学家表示，如果能将戒烟限酒和饮食调节搭配起来，防癌效果一定会更好。