紫圆菜的做法大全家常

　　大家去超市里买菜的时候，在蔬菜那里总能看见紫色的包菜吧，其实这种紫色的包菜就是紫甘蓝。甘蓝在国外是一种很受欢迎的蔬菜，后来传入了中国也逐渐受到了大众的喜爱。而紫甘蓝因为它的味道和颜色，让人看起来都十分的有食欲。今天就为大家介绍几种不同的紫甘蓝的做法吧。

　　一紫包菜煎饼

　　材料

　　面粉约200克，紫包菜叶整2片，鸡蛋1个，油、盐少许

　　做法

　　1、紫包菜切成细丝。

　　2、将鸡蛋和紫包菜丝加入面粉中，放适量盐，放约50mL水，用筷子搅拌均匀（成糊状）。

　　3、放适量油入锅烧开，调成小火，将面糊倒入锅中摊平，煎至两面呈黄色即可。

　　二糖醋紫甘蓝

　　材料

　　紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油

　　做法

　　1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。

　　2、调味汁事先调好。

　　3、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。

　　4、之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。

　　三香肠炒紫甘蓝卷心菜

　　材料

　　香肠、紫甘蓝、卷心菜、糖、盐、鸡精、生粉

　　做法

　　1、香肠切片备用。

　　2、紫甘蓝、卷心菜先在水里浸20分钟，然后洗净切碎。

　　3、锅子架在煤气上，开大火，放一勺油，烧热后紫甘蓝、卷心菜倒下去翻炒几下。

　　4、然后倒下去香肠继续翻炒。

　　5、倒一大碗水下去，适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖焖烧。

　　6、等到水基本收干时，倒一点溶化在水里的生粉进去，翻炒均匀，汤水逐渐变稠就可以盛盘了。