红妹牛板筋的做法

　　每个人的饮食喜好都是不一样的，其中牛板筋就是比较受欢迎的一种食物，它无论是作为平时小零食还是烧烤的时候都是比较受欢迎的，并且牛板筋非常的有嚼劲，而且越叫越想吃，但是我们平时都是在饭店食用牛板筋或者购买的小零食，其实只要掌握好方法在家也能做出这样的美食，下面一起了解下红妹牛板筋的做法。

　　红妹牛板筋的做法

　　凉拌牛板筋的做法

　　做法：

　　1、牛板筋入锅煮至酥烂；（我煮了1小时45分钟）

　　2、将牛板筋撕成小条；

　　3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。

　　辣炒牛板筋

　　做法：

　　1、将洗净的牛板筋，放入高压锅里，同时放入葱蒜姜，煮一个小时捞出。

　　2、晾凉后切片，放入辣椒酱、胡椒粉、孜然粉少许生抽，盐、鸡粉调味，然后淋少许油，放冰箱腌制2个小时。使其充分入味。

　　3、准备葱花、和芝麻

　　4、锅中放少许油，然后放入腌制好的牛板筋翻炒均匀，加入葱花。出锅后撒上芝麻~~~

　　5、怀念着学生时代，然后开嚼

　　椒麻牛板筋的做法

　　做法：

　　1、牛板筋用高压20分钟压熟（我买的是熟的）

　　2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片

　　3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌

　　4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀

　　干烧牛板筋的做法

　　做法：

　　一：将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；

　　椒麻牛板筋

　　二：将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；

　　三：锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。

　　特色：色泽红亮，入口软糯，为冬季佳品。

　　上面就是对红妹牛板筋的做法的介绍，平时喜欢吃牛板筋的朋友不妨在家里多进行制作，这样比较经济实惠同时还能更满足自己的口味和饮食需求。但是值得注意的是牛板筋的营养成分比较单一，想要让身体更健康一定要注意饮食营养均衡。