吃什么食物较低胆固醇？

　　胆固醇太高，是容易诱发高血脂的，这也和高血压、高血糖等并称为“三高”。这种疾病也是很危险的。诱发胆固醇太高的原因主要是饮食不当，大鱼大肉、暴饮暴食、长期酗酒等，都是容易引起胆固醇高的。所以应该多吃点胆固醇含量低的食物，下面我们就来介绍一些可以降低胆固醇的食物。

　　1、西柚

　　西柚富含钾几乎不含钠，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。

　　2、山楂

　　山楂，果胶之王。果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。

　　3、柚子

　　在柚子中含有极为丰富的钙、钾、磷、铁等微量元素，因此柚子又同时具有降低胆固醇、减肥、美容等作用。柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。更为注重的是，柚子中所含有的这些微量元素还具有降低血液黏稠度，减少血栓形成的作用。

　　4、苹果

　　苹果含有大量的多酚及黄酮类物质，这些营养素对预防心脑血管疾病尤为重要。研究证明，坚持每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低约16%。这对于高胆固醇血症患者，尤为适用。多酚不仅可以保护心血管，还有抑制癌症的功效。

　　上文中提到了很多的水果，这些水果都是可以降低胆固醇的。除了水果以外，多吃点蔬菜也是有好处的，比如菠菜、芹菜、空心菜、卷心菜、生菜等等，不能吃脂肪含量高、油脂高的食物，比如肥肉、动物内脏、鸡蛋、鸡皮等等。