番茄砂锅牛肉的做法是什么？

　　现在正是酸甜的西红柿大量上市的时候，也是西红柿吃着最好吃的时候，而且西红柿中的番茄红素可以很好的起到美容的作用，所以这时候我们不妨多吃一些西红柿。西红柿的吃法非常的多，可以凉拌，可以炒菜，可以煲汤。今天，小编为大家推荐的就是用西红柿和牛肉煲汤的两种做法：

　　做法一：

　　1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；

　　2、把牛肉切小块；

　　3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；

　　4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；

　　5、锅烧热后把黄油放入小火融化；

　　6、把油烧热后放入洋葱煸香；

　　7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；

　　8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

　　9、炒香以后加入去了皮的番茄

　　10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；

　　11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；

　　12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精

　　做法二：

　　1、牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；

　　2、土豆削皮后切3厘米大小的块；

　　3、洋葱分成3厘米左右的片；

　　4、西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；

　　5、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；

　　6、入牛肉和土豆翻炒数十次后，然后倒入砂锅中，加西红柿和清汤；

　　7、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；

　　8、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

　　煲汤喝，是在众多美食的制作方法中，营养价值保留的最好的一种美食的做法，而且使用砂锅来进行煲汤，口感会更好，汤品的营养价值会更高。所以如果你对番茄砂锅牛肉这道美食感兴趣，那么，现在就开始准备食材，亲自动手来试一试吧。