泥鳅的头能不能吃

　　喜欢吃泥鳅的人，也许有很多，但是对泥鳅了解的人并不多。许多人在做泥鳅吃时，不知道，泥鳅的头部，是不是可以吃，吃后，会不会对健康造成不良影响，不敢乱吃。那泥鳅的头可以吃吗？

　　首先泥鳅的头可以吃，里面的营养成分比较多，泥鳅的头要是能吃点，对血液健康非常有益，可以降低胆固醇以及血脂，降低血液的粘稠度，对血液循环也有改善作用，还能提高脑细胞的活性。每天食用少量泥鳅，还有以下这些益处。

　　1、增强体质。假如有脾虚体弱者，平日里总是无力、消瘦，若是吃一些泥鳅，可以补充蛋白质，同时还可以补充很多营养元素，如钙、磷、铁，还可以补充营养，还可以增强体质。

　　2、利尿去黄。泥鳅具有利尿的功效，如果出现了黄疸和小便不畅的情况，可以多吃些泥鳅。

　　3、补肾益阳。男人若在平日常吃些泥鳅，可滋补身体，有益于肾脏健康，避免养胃等状况，提高精子质量。

　　4、有利于血管。泥鳅内脂肪含量低，胆固醇少，对抵抗血管老化很有好处。

　　5、清心护肝。饮酒后，若吃些泥鳅，还可醒酒，减少酒精对肝脏的损害，总饮酒者，可常吃些泥鳅。