炒肉片的家常做法有哪些

　　随着时代的发展美食，变得越来越多样化许多的朋友们，不仅仅是爱情美食大家也非常爱做，相对来说许多年轻的朋友们出入社会并不会料理家常的制作，接下来就为大家介绍非常简单的炒肉片的家常做法，可以从中学习还可以得到美味的食品。

　　酸菜一般是不被端上台面的小食，常常蕴藏在自家坛子里，开盖后，才能闻到强烈的酸香。每逢冬季吃的最多，过去冬季北方的蔬菜种类寥寥无几。家家户户坛子里腌的酸菜就会被广泛利用，酸菜馅儿包子，酸菜馅儿饺子，酸菜过油拌面等等。其中我最爱的还是这酸菜炒肉下饭。整体打量，色泽不抢眼，吃在嘴里，也不会有太触动神经的味觉，但是吃上一口，便停不下来。就这么一口一口咋么咋么，一盘子就没了。吃的是舒坦，回味是幸福。大抵这就是最能代表平民小幸福的一道最佳菜肴。

　　食材：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g

　　调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙、

　　酸菜炒肉做法：

　　1、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用；

　　2、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香；

　　3、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒；

　　4、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。

　　小贴士：

　　1、这道菜最好用猪油炒，味道会更香；

　　2、酸菜我买的直接是袋装的酸菜丝，如果买的是整块儿的，要提前切丝；

　　3、加入了洋葱丝，能更好的提味儿，增色不少。

　　一向了解了炒肉片的家常做法，朋友们可以来一起学习非常的简单只需要搭配闪亮的配料，特别适合刚刚学做饭的年轻朋友们，可以根据不同的口味，进行选择炒制。