红烧海参斑鱼的做法有哪些

　　现在很多电视节目上面都会有做菜的频道，其实多看些这样的节目可以丰富我们的生活，在做饭方面也可以吸取一些经验，最近看了一个叫做海参斑鱼的做法，下面也教给大家一起来学习一下红烧海参斑鱼的做法？

　　主料

　　海参斑1500克

　　猪肉馅50克

　　辅料

　　花生油1汤

　　匙食盐1茶匙

　　酱油2汤匙

　　料酒1汤匙

　　葱1段

　　姜1小块

　　蒜3瓣

　　香菜末少许

　　泡红椒少许

　　1、海参斑鱼比较丑，个头比较大，一条有3斤以上，先清理干净。

　　2、锅中烧水，八成热时，拎着鱼尾放进锅里焯水，反正面都焯水，鱼尾最后也放进去焯水，鱼比较大，一下子放不进去。

　　3、焯水后鱼身上有一层像沙粒一样的东西，借助钢丝球把表面的沙粒搓下来。

　　4、再次冲洗干净后，切段。

　　5、准备肉馅，葱切丝，姜、蒜切片。

　　6、炒锅入油，油热后放入肉馅翻炒，再放入蒜和一部分葱姜翻炒。

　　7、待肉馅变色后，放入酱油和料酒。

　　8、把酱油烧开，有肉香味飘出。

　　9、放入清水，放入余下的葱姜。

　　10、放入切块的海参斑鱼。

　　11、大火烧开。

　　12、盖上锅盖，中小火炖15分钟。

　　13、最后放适量的盐调味。

　　14、盛出食用，鱼皮厚厚的，确实有点像海参一样。

　　红烧海参斑鱼的做法？上面这些步骤大家都学会了吗，其实是非常简单的一种做法，而且味道还是很不错的哦，大家不妨自己来试一试吧，看看家人是否喜欢，平时变换一下口味也可以丰富我们的生活。