明胶对身体有害吗

　　明胶质属于亲水性胶体，通常是从动物皮肤、骨头、筋膜等结缔组织中提取胶原蛋白。按用途、质量指标可分为食用明胶、医用明胶、感光明胶和工业明胶。对食用明胶、医用明胶，吃了少，接触少，不会对人体造成危害，而后两种明胶则禁止食用，以免对身体造成伤害。

　　1、可食明胶：一般应用较广，在果冻、软糖、肉制品等食品中都有明胶存在。而且明胶是一种天然的营养增稠剂，接触后不会对人体造成危害，适当食用后不会使人变胖，而且不会导致体力下降。但是要注意摄入量，如摄入过多，可能会引起消化不良等症状，接触无碍；

　　2、医疗明胶：主要用于医药产品生产，能帮助鱼肝油成型，可制成胶囊。由于明胶不会在口腔、食道内迅速融化，因此可以将药物成分顺利地送入肠道，提高药物的吸收效率。通过药物接触或服用明胶，一般不会对人体造成伤害；

　　3、摄影明胶：主要用来制作感光材料，摄影明胶禁止食用，以免损伤胃肠道粘膜，危害人体健康，偶尔普通接触一般不会对身体造成明显伤害；

　　4、工业明胶：主要用废皮革熬制而成，其中含有重金属铬，人体摄入骨骼和造血干细胞后会破坏骨骼和造血干细胞，过多或长期接触可导致骨质疏松，甚至癌症，重金属铬对人体的危害是比较缓慢的，可以在潜移默化中影响到人的健康。