清炒黄豆芽的家常做法

　　黄豆芽是栽种方法最简单的蔬菜，人们在家栽种黄豆芽的话，不需要土壤和施肥，一般一个星期就能收获一批。黄豆芽在中国古代就被聪明的古人所熟知，自从18世纪传播入西方后，由于它清脆的口感，丰富的营养价值，更是引起了西方人的追捧，被西方人列为“健康食物”。黄豆芽的食用方法有很多，那么，清炒黄豆芽的家常做法该怎么做呢？

　　清炒黄豆芽家常做法：

　　1、新鲜豆芽菜一斤，把豆芽壳和不好的部分摘掉。

　　2、清洗豆芽菜，如果原本就是水泡的豆芽菜就不需要另外处理了，否则就是用盐水泡一会儿。

　　3、喜欢吃辣的朋友可以另取干辣椒洗干净，切碎后放在一边备用。

　　4、热锅加油烧开，然后把豆芽菜倒进锅中开始翻炒，不需要加水。

　　5、加少量酱油，其实清炒是不要添加酱油的，口味重的可以酌情改良下。

　　6、加入事先准备好的干辣椒，大火继续翻炒，最后加入一些盐，就可以出锅了。装盘冷却后就可以吃了。

　　黄豆芽要炒多久才叫熟？

　　黄豆芽非常容易炒熟，一般炒5分钟就能熟，

　　黄豆芽的做法如下：

　　1、将新鲜的黄豆芽把尾部摘掉，泡在水里。

　　2、起油锅，把黄豆芽倒进去翻炒。

　　3、接下来放上一小勺的细盐，大火翻炒。

　　4、然后放上一小勺鸡精，大火翻炒。

　　5、再放一点鲍鱼汁，提提鲜。

　　6、最后放点陈醋，祛除豆芽中的腥味。

　　7、将炒好的黄豆芽放入盘内就可以享受美味了。