手抓饼致癌吗？

　　很多年轻人在上班的时候，平时很少有时间坐下来吃早饭，通常都是买一些路边摊来食用，像手抓饼以及里脊肉是常见的路边早餐，在平时也很受欢迎，手抓饼中油脂含量比较高，在平时经常吃，很容易导致身体发胖，而且对身体健康也不好，有传染说吃手抓饼是会致癌的，不知道是真是假。

　　手抓饼致癌吗？

　　手抓饼不致癌，但是经常吃对身体健康不利。

　　抓饼中含有丰富的B族维生素及矿物质，这对人体有很多的益处，但是因为手抓饼属于煎制的饼类，且在煎制的过程中会直接吸收一部分的油脂，这样会导致热量的升高，且在煎制的过程中也比较容易产生一些致癌物质，这对于身体健康极有影响，所以手抓饼虽然好吃，但是不宜多吃，特别是一些减肥人士对于热量的摄入更要严格。

　　手抓饼的做法

　　1、首先准备好适量的面粉、黄油、鸡蛋、温水、食盐等待用；

　　2、将面粉加入适量的温水搅拌均匀后揉搓成面团状醒面30分钟待用；

　　3、将醒好的面团去除均匀的切成4份；

　　4、将面团擀制成长方形后待用；

　　5、将黄油加入锅中融化后均匀的涂抹在面皮上，再涂抹适量的食用油；

　　6、将面皮从两边向中间对折，然后再涂抹上食用油和黄油，接着再对折，翻个面再对折即可；

　　7、将折制好的面抻长，然后从左到右卷起来，接着揉扁成面团放置10分钟；

　　8、将面团擀制成饼胚，接着覆盖上油纸，放置在冰箱中冷冻，然后第二天即可取出煎制；

　　9、锅中加入适量的食用油烧热后转至小火，将千层饼加入煎制两面微黄微焦即可完成。

　　吃手抓饼对身体的害处

　　1、手抓饼是比较油的食物，很容易增加人体的油脂含量，多吃的话容易发胖。

　　2、手抓饼是一种高热量食物，主要是经由煎制而成，这样不仅会损伤一些营养物质，还会增加一些有害物质，长期下来会给人体造成伤害。

　　3、手抓饼有一定的热量，这对于减肥的人不友好。