胡萝卜烧牛腩的做法

　　在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一顿可口的饭菜也是非常大的一种幸福。如果晚餐没有太多时间准备，可以选择简单的食材，稍加翻炒就可以出锅，胡萝卜烧牛腩的做法就是这么简单。

　　1、牛腩洗干净，把经膜去除。然后切成小丁。

　　2、锅里加入适量的冷水把牛腩放进去烧开，去除血腥味。

　　3、焯好水的牛腩捞出控干水备用。

　　4、炒锅置油烧至4层热把豆瓣放入炒香。（豆瓣用刀剁碎）

　　5、再陆续放入干辣椒，姜，八角，香叶炒出香味。

　　6、接下来放入牛腩炒香。

　　7、接下来往锅里添加开水，水要没过牛腩2厘米左右烧开。

　　8、到入砂锅里继续烧开，立马不要盖锅盖，这样可以去除腥味。这样持续10分钟左右。然后盖上盖中小火烧上30分钟。

　　9、接下来的时间洗胡萝卜，洋葱，青蒜。胡萝卜，洋葱切成丁。把水淀粉调好备用。

　　10、时间到烧的牛腩也差不多熟烂了，可以放入胡萝卜，洋葱，盐，用筷子轻轻搅拌均匀盖上盖再烧5—10分钟。

　　11、烧熟的菜从砂锅里到入炒锅放入青蒜白，开大火收汁稍留一点汤汁勾一层玻璃芡，用勺轻轻推动，让所有的菜都能吸收芡汁。最后装盘即可。

　　12、来一张成品图，看着就很有食欲吧！

　　在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管胡萝卜烧牛腩的做法很简单，但它的美味却是公认的。