大葱猪肉饺子的做法有哪些

　　猪肉大概是我们日常生活中最常见的一种肉了，猪肉价格比较便宜，营养价值也不低，而且猪肉烹调起来比其他的肉类要简单的多，一般人们都用猪肉来红烧，清炖，爆炒等，用猪肉来包饺子也是非常常见的，那么，你想知道大葱猪肉饺子要如何制作吗？下面我们一起来了解一下吧。

　　一：用料

　　主料：猪肉500g面粉300g

　　配料：大葱适量姜适量食盐适量十三香适量酱适量香油适量鸡精适量味精适量鸡蛋适量鲍鱼汁适量

　　二：做法

　　1新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎，将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅，将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。

　　2将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可，将剁好的肉馅装入调料盆中，打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。

　　3从面团的中间穿开，双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。掐断面剂子，放在面板上整形。用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮，用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮，左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀。

　　4然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了，锅内放足够量的水，烧开后，先用勺子将锅内的水划动，这样做的好处是饺子下锅后可以随着水的流动而转动，避免粘锅。

　　饺子实际上做起来并没有看起来这么简单，在第一次尝试失败后不要放弃，毕竟失败是成功之母嘛，另外人们食用饺子的方式主要有带汤和不带汤两种，您可以根据自己和家人的口味进行调整，现在超市一般都卖的有做好的饺子皮，如果您没有足够的时间的话可以考虑一下。