蒜泥豇豆的做法，你也会这样操作吗？

　　在日常生活中，豇豆是很多人喜欢吃的食物，但不同的人有不同的做法，比如有的人喜欢做蒜泥豇豆，只要掌握基本技巧，这道美食做出来是比较好吃的，下面介绍几种正宗的做法。

　　一、蒜泥豇豆的做法

　　主料

　　豇豆300g

　　配料

　　油适量

　　盐适量

　　大蒜适量

　　1、事豇豆洗净后用淘米水浸泡一下。

　　2、冲洗干净，摘成小段。

　　3、大蒜切碎成蒜泥。

　　4、坐锅热油，倒入蒜泥。

　　5、蒜泥煸香。

　　6、倒入豇豆。

　　7、干锅煸至豇豆变成绿色，加入适量的水。

　　8、盖锅盖煮至豇豆熟透，入调味料。

　　9、翻炒均匀后，起锅装盆。

　　二、蒜泥豇豆

　　材料

　　豇豆1把、红辣椒2根、大蒜5瓣、生抽1大勺、糖1/2小勺、植物油

　　做法

　　1、豇豆、大蒜、红辣椒准备好。

　　2、豇豆洗净、掐去头尾后随意掐成小段。

　　3、大蒜用压蒜器压成蒜泥，剁碎也一样。红辣椒切成小段。

　　4、烧开一锅水，放入豇豆焯两分钟，捞出沥干备用。

　　5、锅烧热，倒油，放入蒜泥和红辣椒炒出香味。

　　6、倒入豇豆翻炒均匀。今天的豇豆很嫩，稍微炒一下，令蒜泥均匀包裹住豇豆即可。根据个人口味可以多炒两分钟。

　　7、最后倒入一点点生抽。

　　三、蒜泥豇豆的做法步骤

　　1、豇豆摘洗干净。

　　2、切成小段。

　　3、先在锅里烧水，水开后把豇豆焯熟捞出。

　　4、现在做料汁：把蒜放舂臼捣成泥。

　　5、捣成泥后放碗里，加入米醋。

　　6、加入一勺醋，和一勺生抽，不小心放成酱油了。

　　7、加入食盐和少许白糖。

　　8、把料汁淋在摆在盘里的豇豆上面。

　　9、坐锅炝油。

　　10、油热后淋在蒜上即可。