蒜蓉的家常做法

　　食物的种类比较多，这对食物选择上，可以根据自身喜爱进行，不过在吃一些食物前，需要对它各方面进行了解，使得在吃的时候，都是可以放心进行，蒜蓉的做法都有什么呢，蒜蓉在制作上也是有很多不错方式，下面就详细的介绍下，使得对蒜蓉的做法有一些认识。

　　蒜蓉的做法：

　　蒜蓉辣椒酱

　　材料：腌渍辣椒500g，去皮蒜仁200g，A。凉开水200CC，盐80g，B。沙拉油150CC，香油50CC，细糖3大匙，鲜鸡粉3大匙

　　做法

　　1、调味料A混合成盐水备用。

　　2、腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱。

　　3、热锅，倒入沙拉油与香油烧热。

　　4、加入打好的辣椒酱略炒，再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒。

　　5、炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。

　　蒜蓉娃娃菜

　　材料：娃娃菜400克，大蒜100克

　　做法

　　1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。

　　2、锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。

　　3、锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。

　　4、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

　　5、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。

　　在对蒜蓉的做法认识后，制作蒜蓉的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对蒜蓉吃的时候，需要适量进行，蒜蓉过多的吃对胃部也是会造成不适现象，而且胃部不好的人群，这样的佳肴也是要减少选择的。