熬炒鸡的做法有哪些

　　可能很多人对于熬炒这个词不是很理解，下面就先来看一下熬炒的什么意思。熬其实是方言，就是很多人说的熬汤，汤药一样。炒就是用大火快速的加热，煮熟食物，所以熬炒就是在炒菜的时候加入适量的水来焖一下。鸡也是人们日常生活中很常见的一种荤菜，那熬炒鸡的味道好不好呢，那就先来看一下熬炒鸡的做法详情吧。

　　主料：鸡肉

　　配料：葱姜粉条

　　调料：新鲜花椒食盐酱油食用油芝麻油鸡精

　　熬炒鸡的做法

　　1、这次用的冷冻鸡，还是吃新鲜的好。

　　2、葱姜备用。

　　3、花椒洗净备用。

　　4、青红辣椒备用，也可以省略这个。

　　5、将鸡肉斩大块，一直觉得大块吃肉是最过瘾的。

　　6、姜切大片，葱切长段，花椒洗净去掉叶子备用。

　　7、辣椒直接切长段备用。

　　8、炒锅放油，将油烧热。

　　9、将切好的鸡肉块放入油锅里翻炒。

　　10、加入食盐和酱油继续翻炒。

　　11、下入姜片和大葱。

　　12、下入辣椒段。

　　13、添入能淹没鸡肉的水。

　　14、将花椒下入锅内，然后盖盖熬鸡，一直到鸡肉酥烂为止。

　　15、准备粉条，将粉条洗净备用。

　　16、鸡肉熬熟后，将洗净的粉条下锅，熬煮至粉条变软，加入鸡精和香油调味，即可关火出锅食用。

　　熬炒鸡的做法是不是很简单呢？看了上面的食谱做法，是不是想在家里面自己左手做一下呢？而大多数人在处理鸡这道菜的时候呢，很喜欢炖鸡，或者煮鸡等，其实那些味道都比较清淡，比较喜欢吃辣，或者口味比较重的朋友，可以在家自己做一下这道熬炒鸡吧。