健康食谱家常菜有哪些？

　　大家都想让自己的身体不断的健康，有个健康身体我们也不能离开营养的饮食，在生活中掌握一些健康饮食的具体做法，在家里就可以好好的让身体吸收营养。接下来小编为大家详细介绍几道健康美味的家常菜的做法，赶快来了解一下吧！

　　西瓜皮丁粥

　　制作材料：主料：粳米100克，西瓜皮50克调料：盐2克

　　做法：1。将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤，冲洗干净，切成细丁；2。将西瓜丁用盐稍腌；3。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4。取锅放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸；5。再改用小火煮约45分钟，以盐调味，即可盛起食用。

　　炒丝瓜

　　制作材料：主料：丝瓜250克调料：大葱10克，姜5克，味精2克，盐2克，植物油15克

　　做法：1。丝瓜去皮洗净，切成薄片；2。油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒；3。至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。素炒空心菜

　　制作材料：主料：空心菜500克调料：盐5克，味精3克，大葱4克，料酒5克，大豆油50克

　　做法：1。将葱洗净切成末待用；2。先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；3。炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒；4。再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。制作要诀：蕹菜即是空心菜；炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。

　　海米烧冬瓜

　　制作材料：主料：冬瓜250克辅料：虾米50克调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克，淀粉（豌豆）15克做法：1。将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片；2。海米泡发洗净；3。将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油；4。炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；5。下入冬瓜，烧焖5分钟；6。勾芡，淋明油少许即成。

　　黄瓜熘肉片

　　制作材料：主料：黄瓜100克，猪肉（瘦）100克辅料：玉兰片50克调料：鸡蛋清20克，植物油100克，盐3克，味精1克，淀粉（豌豆）15克，大葱5克，青蒜5克，姜3克，料酒5克

　　做法：1。将淀粉加水适量调匀成水淀粉；葱、姜去皮洗净，均切成丝；青蒜择洗干净切成丝，备用；将瘦猪肉切成薄片；玉兰片用开水烫一下；黄瓜切成片。2。将猪肉片用鸡蛋清、水淀粉大半份浆好；高汤、葱丝、青蒜、姜末、味精、盐、料酒，用剩余的水淀粉兑成芡汁。3。将锅放在火上，加入植物油，烧成四五成热时，把猪肉片放油中滑熟后，捞出沥净油。锅内留底油，把肉片入锅内，再将玉兰片、黄瓜放入，共同翻炒几下，对入芡汁，芡熟、搅匀，出锅装盘即可。制作要诀：注意滑肉片要用旺火温油，下锅后立即捞出。

　　通过上面的介绍，大家对这几种菜肴的具体做法都掌握清楚了，这些菜非常的健康很适合我们在夏天来吃，对身体的保健以及结束都有很好的作用。所以大家学会了制作方法，赶快回家去尝试一下吧！