培根炒蕨菜的做法

　　常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做培根炒蕨菜这道菜吧。

　　1、蕨菜根部老的部分切掉不要，然后洗净切成约5厘米长左右；

　　2、胡萝卜去皮，也切成与蕨菜差不多大小的条；

　　3、培根切长条，同时切好姜片，蒜蓉和葱花备用；

　　4、锅中先烧开水，下一点油盐，水开后下蕨菜焯熟，沥干水备用；

　　5、重新热油锅，下培根煎香两面；

　　6、比较干身的时候就下姜葱蒜一起爆香；

　　7、再倒入胡萝卜一起炒匀；

　　8、当胡萝卜熟时再倒入焯好的蕨菜一起炒匀；加放少许生抽提鲜；

　　9、最后再加盐调味，葱花上锅前也下去炒匀即可！

　　到这里，关于培根炒蕨菜这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。