茭白炒毛豆的做法

　　茭白是一种极其美味的食物，它的生长环境不需要人工的特意饲弄，只需在一些沼泽地或者水土丰富的土壤当中就能生长。毛豆是深受各类人士喜爱的，这类食物不管是清煮还是清炒，都会给人一种味觉上的绝大享受。当这两种食物在烹饪的过程中相逢并交汇，将会产生怎样的美味呢？我们接下来就来尝试一下。

　　原料：鸡蛋两个、去壳毛豆150克、茭白三个

　　调料：盐少许

　　做法：

　　1、鸡蛋两个打散在碗中，毛豆清洗干净，茭白切细丝备用。锅中放油，倒入鸡蛋翻炒均匀，盛出。

　　2、锅中留少许底油，倒入毛豆炒至变色。

　　3、倒入茭白。

　　4、炒至茭白变软后，加入适量盐，翻炒均匀即可。

　　飞雪有话说：

　　1、茭白是一种常见的水生蔬菜，也被称为江南三大名菜之一。

　　2、毛豆益处多多。它含有丰富的膳食纤维，能预防便秘。夏天由于人们爱出汗，而出汗会带走一部分钾，吃了毛豆可以补钾。

　　在上述的制作过程中，我们详细的了解了这道菜的具体做法，同时也知道这道菜对于人体有怎样的养生功效。同时，这道菜的主料和配料之间的搭配也是有一定的科学道理，遵循健康饮食的原则，既获得美食，又得到了好的健康。