韭菜馅包子的做法

　　相信大家对于包子肯定是非常熟悉的吧，包子是我们常见的一种主食，包子在我们国家有着非常悠久的历史，包子有很多种做法，我们可以采用蔬菜或者肉类以及菌类等来做成包子的馅，下文我们就采用蔬菜来做成包子，韭菜馅包子的做法非常简单，我们只需要几个步骤就可以自制出韭菜馅包子来。

　　包子是一种古老的汉族面食，它起源于三国。相传三国时期，蜀国诸葛亮带兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水，军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因，原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。

　　韭菜馅包子的做法

　　1面粉200克，干酵母2克，用温水化开

　　2把化好的酵母水倒进面里，揉成面团

　　3放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时

　　4韭菜摘好洗净，控干水分

　　5锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎

　　6韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐

　　7面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好

　　8面团取出，继续按揉把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子

　　9把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈

　　10上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了！

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是包子，我们知道包子不但非常好吃而且还有很多种做法，我们可以根据个人的喜好做出不同的包子来，上文详细介绍了韭菜馅包子的做法。