奶油猪仔包做法有哪些

　　相信大家对奶油猪仔包一定很熟悉吧。奶油猪仔包也叫奶油猪、奶油脆猪，因其外形与猪仔有相似之处，因而通常我们就叫它奶油猪仔包。传统上，猪仔包可按其表面的松脆程度及硬度分为“硬猪仔包”与“软猪仔包”。下面我们就为大家介绍一下奶油猪仔包的做法。

　　食材主料

　　高筋面粉150g

　　辅料

　　牛奶70g淡奶油20g干酵母3g糖15g黄油15g鸡蛋15g

　　步骤

　　1、准备鸡蛋高筋面粉牛奶黄油砂糖酵母淡奶油等材料

　　2、把除黄油外的材料全部放在带桶式的打蛋器中

　　3、用1档慢速搅拌成面团，每次搅拌1分钟多就休息一会，让打蛋器的机头冷却再打。

　　4、再加入软化的黄油继续1档搅拌，多重复打几分钟

　　5、拿出面团慢慢拉开，成了不易断的簿膜即可。

　　6、装进保鲜袋中进行第一次发酵。

　　7、发至两倍大

　　8、排出气体

　　9、再滚圆，用湿布盖着醒发十五分钟

　　10、把面团除气，分割成5等份

　　11、再把一面团分中两粒2克的耳朵小面团及一粒5克的嘴巴面团，余下的就是面部的面团了。

　　12、先把面部面团搓圆再轻轻按平，再将鼻子搓圆，拉成椭圆形贴在面部是下方处。

　　13、耳朵搓圆后贴在面部上，用粘了面粉的筷子稳稳的插入做成鼻子的小孔，再用粘了面粉的筷子插两个小孔用来做眼睛。

　　14、放在烤箱中加一碗热水进行二次发酵，擦蛋液，用175度烤15分钟。

　　通过上文的介绍，我们一起了解了奶油猪仔包的做法，相信大家也已经掌握了。最然步骤有点多，但是做法还是蛮简单的。我们不妨亲自动手，体验一下奶油猪仔包的制作过程。