芹菜腰果的家常做法

　　芹菜是很多人喜爱的选择，吃这类蔬菜对身体维生素补充有很好帮助，不过在吃芹菜的时候，需要注意一定要适量选择，这样蔬菜过多吃，会让身体吸收不了太多营养元素，对身体没有太多帮助的，芹菜制作上有很多不错方法，芹菜腰果的做法是不错之选，这类佳肴制作起来简单。

　　芹菜腰果的做法一：

　　材料：小香芹，银耳，腰果，香油，盐

　　做法

　　1、银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵

　　2、香芹去叶洗净切段

　　3、香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟

　　4、腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟

　　5、把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可

　　做法二：

　　材料：西芹，百合，腰果，盐，鸡精

　　做法

　　1、西芹切斜段，百合去除泥尘，洗干净备用

　　2、西芹放入开水锅里略微水出（水里放几滴油，使颜色更翠绿）腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆，放凉待用

　　3、锅里留底油烧热，放入西芹翻炒，接着加入百合（适当加一些水，使食材湿润），不用炒太久，快熟时调入盐，鸡精翻匀，撒上腰果即可（腰果也可以直接撒在盘子上）

　　做法三：

　　材料

　　主料：西芹250克，

　　辅料：腰果50克，

　　调料：盐2克，味精1克，香油10克

　　做法

　　1、将西芹去根、叶洗净，切成菱形片；

　　2、放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水；

　　3、将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透；

　　4、将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。

　　在对芹菜腰果的做法认识后，制作芹菜腰果的时候，都是可以选择以上方法，不过对腰果的购买，一定要品尝下，不要买受潮的，否则制作出来的腰果不会很好吃，这点在制作芹菜腰果的时候都是要进行注意的。