圆白菜饺子馅做法大全有哪些

　　饺子是东北人比较喜爱的一种食物，饺子的做法也有很多种，东北人会做各种各样的饺子，但是要是我们南方人想吃饺子的话，就有点麻烦了，有很多人习惯了米饭和菜，所以对饺子的做法是很陌生的，很多饺子都不会做，饺子中最常见的圆白菜饺子馅是我们比较喜欢的一种馅，也比较好吃，那么下面我们来看看这个圆白菜饺子馅的做法大全：

　　白菜饺子馅做法大全

　　做法一、

　　材料：白菜，猪肉，面粉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤

　　做法

　　1、白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。2。猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。3。面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。4。包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。

　　小诀窍：和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗，尽量硬一些。

　　做法二、

　　主料：肉馅500g，白菜1棵，辅料：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，香油适量，花椒水适量，料酒适量。

　　步骤

　　1、白菜一颗。2。剁成馅。3。绞好的肉馅，提前用花椒水，盐老抽，香油浆上了。4。一绺韭菜，也放上了。5。所有材料都放到一起，放入适量的豆瓣酱，盐，油，调好馅。6。和好的面。7。揉好，切成大块。8。其中的一小块切成小剂子。9。檊成饺子皮。10。包好的饺子。11。水开下锅煮，俗话说，三滚饺子两滚面，意思是加三次水，饺子的肚子都朝上了，就熟了。

　　做法三、

　　食材明细：面粉适量，肉馅适量，白菜适量，葱适量，姜适量，油适量，甜面酱适量，花椒粉适量，大酱适量，大料粉适量，味精适量。

　　制作步骤

　　1、油烧热，放至冷却。2。白菜焯水后，放冷水中浸泡。3。肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌。4。再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌。5。葱、姜切末。6。把葱、姜末放入冷却好的油中。7。把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌。8。白菜切碎，投洗2次。9。白菜攥干水份，加入肉馅中。10。还是顺一个方向搅均。11。醒好的面，搓长，揪机子，擀皮。12。包馅、成型。13。煮饺子，装盘。

　　以上的方法就是圆白菜饺子馅的做法，这些做法如果大家都学会的话，那么在生活中包饺子的时候就可以换各种各样的做法，而饺子馅还有很多种，除了白菜馅外，还有韭菜馅，猪肉馅，还有蘑菇馅，香菇馅等，这些馅来包饺子都是很好吃的，在包饺子的时候要注意搅拌，这样会让肉更嫩，更好吃。