冬季养生食谱大全及做法有哪些

　　首先大家都知道冬季是非常适合进补的时期，大雪过去，即将迎来冬至、小寒与大寒，大寒前后是一年中最冷的季节，也就是人们所说的三九天。在这样的气候下，吃什么对身体最好呢？有哪些适合冬季养生的食谱，以及它的做法？那么下面我给来给大家推荐适合冬季的滋补汤品和做法，希望大家过一个温暖的冬天。

　　一、十全大补汤

　　做法：1）将药材放入纱布，聚拢纱布边缘用线绳挤紧。过水冲洗待用。

　　2）羊脊骨清洗干净。锅中倒入清水，水开后，将羊脊骨放入水中汆烫，捞出备用。

　　3）砂锅中注入清水，大火烧开，依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包，再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。

　　4）服用时，将汤盛入碗中，可再加少许盐调味。

　　功效：双补气血。适用于气血亏虚，肝肾不足，面色萎黄，精神倦怠，肢软心悸，腰膝乏力等症。

　　服食禁忌：风寒感冒者禁服。女子例假期间最好不服补品。

　　备注：早晚各食一碗，每天2次，全部服完后，隔5天再服。

　　二、牛肉炖萝卜

　　1、牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。

　　2、热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。

　　牛肉炖萝卜的特色：味道香甜，内含丰富营养。

　　提示：常吃萝卜，可以清火去疲劳。

　　三、排骨浓汤

　　排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色。排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下，放足清水450毫升，旺火上煨2小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即成。

　　上面所讲的这几种就是非常适合冬季养生的食谱以及它的做法，适用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者，也常作为普通人的冬令进补食物。同时骨头汤非常适合老人和孩子饮用，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。希望能够帮到您。