吃海鲜要注意什么呢

　　现在有很多的人都特别的喜欢吃海鲜，因为海鲜有着丰富的营养，口感也特备的鲜美，而且吃经常吃海鲜也不容易发胖。所以一直很受大家的欢迎。但是平时都知道挑选海鲜是一门知识，但是对于吃海鲜应该注意哪些问题并不是特别的了解，吃海鲜到底应该注意什么，怎么吃才能更卫生、安全？下面我就来说一下吧。

　　1、清洗干净海鲜很重要

　　清洗海鲜也十分重要，海鲜买回来后要放在盆子里用清水泡着，在水里加一点盐，这样可以使海鲜慢慢将体内污物吐出来，要多换几次水，直到水清澈为止，一般买回来的海鲜最好泡上一天再实用。

　　2、海鲜要煮透才能食用

　　在做海鲜餐的时候不能只图鲜嫩，开锅就往外捞，一般开锅后15分钟，才能将海鲜中的细菌彻底杀死，海鲜要煮透了吃，才不容引起肠胃问题。

　　3、海鲜要煮透才能食用

　　在做海鲜餐的时候不能只图鲜嫩，开锅就往外捞，一般开锅后15分钟，才能将海鲜中的细菌彻底杀死，海鲜要煮透了吃，才不容引起肠胃问题。

　　4、生吃海鲜要杀菌消毒

　　一些人想吃新鲜的就会选择生吃，生吃海鲜的话一定要杀菌消毒，一些配料可以起到杀菌消毒的作用，例如蒜末、柠檬汁、芥末等这些都有消毒杀菌的作用。

　　5、生吃海鲜要保证新鲜和卫生

　　能生吃的海鲜要保证新鲜和卫生，不新鲜的海鲜吃起来口感会很差，同时附带病菌和病毒污染，海鲜的加工过程也要卫生，这样可以避免一些由于细菌引起的肠胃不适。

　　6、生吃海鲜要配高度酒

　　边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，但是这个吃法会影响身体健康，生吃海鲜要配高度酒这样可以起到杀菌消毒的作用。

　　以上所讲就是吃海鲜的注意事项，我们平时吃海鲜的时候只要能够按照上面注意事项就可以放心的食用美味而且鲜嫩的海鲜了。还有就是海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔两个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。另外过敏体质的人也不要贪食哦！