葡萄籽粉的功效与作用及食用方法

　　葡萄籽粉是我们在生活中使用比较少的一种东西，很多人都不知道它的食用方法，而且也不知道它的营养价值。其实，葡萄籽粉是可以清楚自由基以及增强免疫力的，还可以美容养颜以及抗衰老的，是用途比较广泛的食材，我们食用的方法是直接冲水服用，也可以直接食用葡萄籽。

　　葡萄籽的功效与作用

　　1、清除自由基、抗衰老、增强免疫力：

　　清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。

　　2、保护皮肤、美容养颜：

　　有“皮肤维生素”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑；减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑；清除痤疮、愈合疤痕。增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病；增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害；

　　3、抗过敏：

　　深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏原的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗过敏；稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状；有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。

　　4、保护血管：

　　吃葡萄籽能够有效的保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等作用，所以老年朋友更要吃些葡萄籽来预防这些疾病的发生；

　　维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性；

　　降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生；预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝；减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤；

　　改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。

　　5、抗辐射：

　　葡萄籽能够有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，还能减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害，所以多吃葡萄籽对我们的身体也是有极大的好处的。

　　6、保护消化系统：

　　葡萄籽中含有大量的营养物质，而这些营养物质进入人体后具有保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡等功效。

　　7、保护眼睛：

　　保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝；增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。

　　吃葡萄籽的好处与坏处

　　葡萄籽油的主要成份是亚油酸与花青素，亚油酸含量达70%以上。它可以防治心血管疾病，降低人体血清胆固醇和血压，它的营养价值和医疗作用，都得到了国内外医学界及营养学家的充分肯定。

　　不仅籽的功效显着，葡萄皮也是一样，葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，深色的葡萄要比浅色的葡萄皮，天然色素含量更高，而且葡萄皮中的另一种重要物质--单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫的功效。因此“吃葡萄不吐葡萄皮”也有其科学道理。

　　在葡萄肉、葡萄皮和葡萄籽三样里头，葡萄籽的营养是最高的，所以，这葡萄籽还是应该吃掉。

　　2、坏处

　　一般葡萄籽较硬，如果脾胃不好的朋友，吃葡萄籽消化系统受不了，有时会导致腹痛腹胀，葡萄皮虽然没有籽硬，但是，它也是不容易消化的。像国内的巨丰，大大的皮，大大的籽，虽然肉水分也很多，但这个皮就不是很好吃，特涩，种子也特涩。

　　把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的结果，只能是舌头一阵阵发麻，感觉非常不舒服，半天都缓不过来。这是因为其中含有大量单宁，它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈的涩味。在一定程度上，这种物质就像柿子中的单宁一样，大量吃时对消化道有所损害。

　　如何正确地吃葡萄籽

　　1、注意挑选葡萄的类型。玫瑰香皮就很薄，种子也很小，吃起来就可以整个连着吃，如果买到皮很好吃很薄的那种，比如像新疆无核白，就连皮带肉一起吃下去了好。

　　2、取洗干净的整粒葡萄，放进榨汁机里，整个把葡萄粒打碎，打成葡萄汁，这样皮也碎了籽也碎了，而且有了果肉的成份也不觉得特别涩，特别适合老年人。

　　3、可以把葡萄籽儿留下来晒干了，在做一些点心的时候可以掺在里头。

　　4、若想获得葡萄皮和葡萄籽当中的好处，用牙齿来嚼、用舌头来搅拌、用唾液来提取，效果是相当不理想的。一个比较好的方法是自制葡萄酒，希望获得保健成分的朋友，不妨自己试一试。

　　先准备一罐低价格的白酒，把玫瑰香等深色葡萄皮撕下来大量地扔进去。自己吐掉的葡萄籽用锤子或刀背砸碎，也扔进去。盖上盖子泡2周时间，经常摇动。

　　随着时间的推移，葡萄皮的颜色逐渐变浅，而酒的颜色日益发红。这时候，把渣子过滤掉，或者去上面的清汁，就成为葡萄皮籽健康酒了。

　　葡萄籽的副作用

　　如葡萄籽原封不动的吞进去又会排除体外，什么成分也吸收不到。

　　嚼碎了吞下可能造成胃肠道的严重刺激，引发消化性溃疡等副作用，因为葡萄籽中除了有益健康的OPCss（花青素）外，还有一些不利健康的单宁质等有毒物质存在，还是不要轻易尝试为宜。