白菜放冰箱能放多久

　　新鲜的白菜营养价值是非常高的，而且外形完好，叶子呈现黄绿色，如果白菜放时间过于长，在白菜的根部就会出现很多小黑点，为了避免这种情况发生，人们会选择放在冰箱中，但是一定要调节到适宜的温度，白菜的适宜温度是零下零到五度，所以温度不宜过低，否则它的营养会流失，那么白菜放冰箱能放多久呢？

　　每种蔬菜它都有自己适宜的温度，白菜适宜温度你知道是多少度吗？如果不知道白菜适宜的温度，就不能很好的保存了，其实，白菜的最佳保存温度是0度，白菜的营养价值丰富，而且长期的保存也不会使它营养流失，不同的温度，白菜保存的时间也会不同，0度的情况下能够保存40-70天，5度的情况下能保存30-50天，10度能够保存15-30天，15度能够保存10-20天，25度能够保存4-10天

　　知道了适宜保存的温度，接下来就是该怎么保存了，如果是切开的白菜就要放在冰箱保存了。不过，就算是放在冰箱，也要用保鲜膜将白菜包裹住，不然它的水分会流失的，在保存的时候，白菜最外曾的残叶不要摘掉，因为这些残叶在一定程度上会保护白菜的水分不流失。它是保护白菜水分的一层“保护膜”

　　所以白菜在存储的时候，发现有干叶也不要摘掉，尽量不要用塑料，纸张单独包裹白菜，这样会造成白菜腐烂，还会加速腐烂过程。在白菜买回来后，放在通风的地方通风，固定一段时间后，要将白菜上下翻一翻，这样是为了是白菜能更好的“呼吸”。在北方白菜是必备菜，而且很多家里都有菜窖，如果放在菜窖里，这样保存的时间也更长。

　　如果没有菜窖怎么办呢？那也没关系，可以这样做，房子阳台上吹风，偶尔往白菜上撒点水，这样是为了避免干燥继续透下去，而已可以地下挖个一米的洞，然后在里面铺上干树叶，然后将白菜放进去，定期往上面撒些水，这样密封保存就好。这样就能保存更长的时间了。

　　当然在保存的时候，要注意白菜采收的时候菜心是还在生长的，可以在菜心的位置用刀划几厘米的切口，这样就能够防止菜心吸收菜叶的养分了。也能让菜叶保持水分，当然也能保存的更久。