白面馒头的做法有哪些

　　白面馒头是比较常见的一种面食，多见于北方，在北方基本上每餐桌上都会有的，那么白面馒头的做法有哪些呢？馒头的味道不同，制作方法也是不同的，大家可以根据自己的口味加入一些，比如可以加一些糖分，蒸出来的馒头味道会比较香甜可口，我们来详细的看一下吧。

　　低筋面粉1500克即发发酵粉9-12克（每500克面粉3克发酵粉），白糖15克，盐6克泡打粉2%

　　做法

　　1、把发酵粉倒入面粉里混合均匀（如果加入泡打粉，一起加入）

　　2、把白糖和盐混合到一起，加入热水化开，再加入冷水调成温水，水量大概555毫升--700毫升（1瓶多矿泉水瓶的量）

　　3、水加入面粉里，拌均匀，面盆盖上，盖子等着面团饧发

　　4、等待面团发到1倍大，把面团放在面板上，反复揉面

　　5、面团分成大小相等的面剂，反复揉面，直至面团光滑

　　6、蒸锅加入水，把揉好的面团放在蒸笼上，盖上锅盖，等待二次饧发

　　7、其余的面团，反复揉好，放到面板上，等待饧发

　　8、锅里有了蒸汽后，中火蒸30分钟，蒸好后，不要开锅盖等待5-10分钟，再把馒头拿出来

　　9、蒸第二锅，锅里再添入一些冷水，等锅里有了蒸汽，直接蒸制第二锅

　　10吃不完的可以放到食品袋里，放到冰箱冷冻起来，吃的时候微波炉热一下再吃

　　小诀窍

　　关火10分钟后，再开锅盖，防止馒头回缩。白糖的作用是为了更容易发酵，不是甜味剂

　　上述关于白面馒头的做法的介绍，已经很详细了，白面馒头虽然现在是比较常见了，但是还是人们生活所必须的，当然了淀粉类的食物还是要尽量的控制食用过多的，不然会造成胃部压力过大的。