驴肉炖豆腐的做法详情

　　豆制品一般都跟含有草酸的食物相克，比如众所周知的豆腐煮菠菜，豆腐里有大量的钙，而菠菜含有草酸和铁相对较高，两者合一就会生成草酸钙（多食用会得结石）。但是驴肉不同，两者的营养价值是可以作为互补的，并且两者混在一块成为一道美食。

　　原料：鲜海带50克、熟驴肉50克、豆腐100克、紫菜少许、葱丝、姜2片、花椒3粒、黑胡椒少许、淀粉少许、香菜少许

　　做法：

　　（1）海带洗净，切成小方块，豆腐切成小方块，驴肉切片

　　（2）锅中加水，将海带、豆腐、驴肉、紫菜放入，加姜、花椒、黑胡椒，煮开后再煮5分钟

　　（3）淀粉用凉水冲开，加入锅中，搅匀，至煮开，加入葱丝、香菜，即可

　　驴肉和豆腐如果能够合理的搭配的话，那么做出来的菜品也是非常的美味可口的，也就是两种食材相互搭配的问题，大家都知道驴肉是众所周知的营养价值很高的肉食，而豆腐呢确实含钙很高的食品，两者在一块确实是能够相互互补。