莴苣的家常做法大全

　　莴苣是人们常吃的一种蔬菜，做法多样，可以用来凉拌、烹炒。一般我们在饭店吃的凉拌三丝里面就有莴苣丝。莴苣有助于肠胃蠕动，对我们的消化有很大的促进作用。许多人不吃莴苣叶，其实莴苣叶的营养价值比莴苣茎还要高，莴苣叶可以用炒小青菜的做法来炒。更大的利用一根莴苣的实用性。那我们今天就来看看莴苣都能怎么做的好吃吧。

　　（一）准备材料：莴笋，白糖，醋。

　　2把莴笋切成薄片，加盐。

　　3抓匀，腌制十分钟，腌的时间过长，莴笋就不脆了。

　　4在腌莴笋的过程中，在碗中放入白糖。

　　5再倒入醋，我还加了点水。用勺子搅拌均匀。使白糖都融入醋中。

　　6将腌好的莴笋挤干水份。

　　7倒入搅拌好的糖醋，再腌十分钟即可。

　　8可以尝尝鲜了。

　　（二）1莴笋去皮洗净，胡萝卜香干洗净备用。

　　2莴笋切丝，胡萝卜香干切丝。

　　3炒锅倒油爆香葱姜末。

　　4放入香干丝翻炒。

　　5加入一滴鲜鸡汁，糖，生抽翻炒。

　　6再把莴笋和胡萝卜丝倒入，加盐翻炒均匀，最后加些香油炒匀关火。

　　（三）准备原料，莴笋、彩椒洗净备用

　　2莴笋切老根，去皮备用

　　3切段，方便进行下一步

　　4切均匀的薄片

　　5切丝，放入大碗中，加盐，腌制6分钟

　　6沥干净腌制出的水分，加入糖、鸡精白芝麻拌匀

　　7放上切碎的彩椒丁

　　8植物油，芝麻油混合，烧至冒烟，迅速浇在上面，拌均即可食用

　　各种口味的莴苣菜包你吃不腻，记得喜爱的同时不要多吃哦，健康最重要。但是莴苣是不能多吃的哦，因为书上说过莴苣是有毒的，不过吃一点并没有关系的哦！你学