香酥腐乳鲜肉饼的做法

　　世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于香酥腐乳鲜肉饼。

　　1、准备好猪肉末、香酥腐乳及葱、姜。

　　2.1212面粉中加入适量开水并搅匀。

　　3.2121待稍凉后揉匀成光滑的面团，加盖室温下饧约30分钟。

　　4、肉末中加入料酒、姜末、葱花、郫县豆瓣、花椒粉、黑胡椒粉、生抽、十五香。（郫县豆瓣要剁细哈）

　　5、拌和均匀待用。

　　6、另取适量面粉，加入烧热的玉米油，拌匀成油酥面。

　　7、取香酥腐乳适量待用。

　　8.1切成大小合适的面块。（大小随自己喜好）

　　9.2取出饧好的面团，再次揉匀后轻搓成长条。

　　10、取一面块，压扁后擀成牛舌状，再均匀地抹上油酥面。

　　11、从上往下的卷起来成圆柱状。

　　12、再压扁擀成长条，抹上豆腐乳。（擀得越薄层越多）

　　13、继续均匀地抹上肉馅。

　　14、然后从上往下卷，边卷边抻，尽量使面皮抻薄。

　　15、卷好后盖上保鲜膜松驰约10分钟，继续做完全部饼坯。

　　16、将松驰好的饼坯立放，用掌心略压按扁。

　　17、再轻轻擀薄成圆饼。（擀的时侯要两面交替着擀）

　　18、平底煎锅中到入适量玉米油，再放入饼坯，小火煎至两面金黄即可。

　　香酥腐乳鲜肉饼做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。