猪肉白菜馅包子的做法

　　周日，妹妹们都来了，母亲说中午包白菜猪肉包子吃，吃包子也省事。人多热闹，做得也快。我就提前发好面、买好肉馅，剁好白菜、调好馅，来到就开包。妹妹们直夸我调馅香包子好吃，走的时侯每家都给她们打包拿走一些，哈哈，累并快乐着！

　　猪肉白菜馅包子主要是以猪肉为馅加面粉制作而成，是一种食物名称。

　　猪肉白菜馅包子

　　主料

　　面粉：500g

　　白菜：300g

　　五花肉：200g

　　配料

　　酵母：7g

　　干粉条：50g

　　姜末：1块

　　蒜米：3粒

　　盐：2茶匙

　　味精：1/4茶匙

　　五香粉：5g

　　蚝油：2茶匙

　　猪肉白菜馅包子的做法

　　1把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。

　　2把醒好的面揉成光滑的面团。

　　3五花肉剁小块，姜蒜切末。

　　4白菜洗净沥干水分后切碎。

　　5把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。

　　6加入掰碎的粉条。

　　7把馅搅拌均匀。

　　8面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。

　　9拿一块擀好的皮放入适量馅。

　　10一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。

　　11用同样的方式继续往前捏。

　　12最后合口用力捏住就行。

　　13包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。

　　14水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。

　　注意事项

　　1、放入干粉条相对难包一点，但是蒸出来好吃，粉条很劲道。

　　2、白菜要提前洗好晾干，不然包的时候会有很多的水。

　　3、猪肉不用剁的太碎，这样比较好吃。

　　小贴士

　　我在白菜陷里放了少量的韭菜，所以在搅拌猪肉陷的时候，就只用姜末了。这是和朋友学的，只要有韭菜的陷就不用放葱了。这样味道好。

　　香喷喷的包子出锅那会，口水直流啊，那天我们可真是吃的开心，玩的开心啊，希望下次还有这样的机会，最后，要提醒大家的是如果是白菜的馅料，一般都用白菜汁打肉馅，白菜的营养不会丢失，还保持了白菜的原汁原味，肉馅还的打上劲才好。