卡达仕菠菜蛋糕卷的做法

　　身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍卡达仕菠菜蛋糕卷，看完后希望大家尝试做一下。

　　1、菠菜洗净入沸水锅中汆烫至变色，捞出沥水切碎。

　　2、蛋黄、蛋白分离。

　　3.30克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。

　　4、加入纯牛奶搅拌均匀。

　　5、分次加入玉米油35ml，使蛋液与油融为一体。

　　6、粉过筛两次倒入盆中，搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。

　　7、蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。

　　8、分三次加入30克细砂糖，中速打发。

　　9、打至湿性发泡，约为7分发。

　　10、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，加入少许菠菜碎切拌均匀。

　　11、再倒回蛋白中，快速切拌均匀。

　　12、将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。

　　13、烤箱预热175°后，以烤架盛托，放中层、烘烤25分钟。

　　14、蛋黄加入砂糖，打至颜色变浅。

　　15、加入牛奶、香草香精，筛入低粉，搅拌均匀。

　　16、隔水加热法，不停搅拌至浓稠糊状。

　　17、蛋糕出炉倒扣在烤架上，撕去油纸。

　　18、另取一张油纸，将蛋糕移置上，将卡仕达菠菜酱均匀的涂抹在蛋糕坯上。

　　19、将蛋糕片卷起成卷，用油纸包好，送入冰箱冷藏15分钟。

　　20、取出切记件，表面筛少许糖粉即可享用。

　　看完了关于卡达仕菠菜蛋糕卷的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。