麻辣香锅鱼的做法

　　生活质量好不好在很大程度上与吃有关，一家人吃得好了，身体健康了，生活质量才能得到提高，而想要吃得好，当然是自己在家做比较好了，麻辣香锅鱼的做法相当简单，不懂得做饭的人也很容易就能学会。

　　1、炒锅上火，到入150食用油，烧开

　　2、倒入酸姜、酸辣椒翻炒，接着姜末大蒜翻炒

　　3、郫县豆瓣调色，（汤色红亮）

　　4、加入花椒，大料少许

　　5、青花椒最后三秒爆炒（时间控制到位，不失青花椒鲜香），加水适量

　　6、放入火锅料，据个人喜好酌情增减量

　　7、待水烧开，先放入鱼头

　　8、放入鱼骨熬汤，加入适量盐

　　9、开锅后加入冻魔芋豆腐

　　10、依次放入腌制鱼肋片肉，鱼片肉

　　11、开锅3分钟左右，看到鱼片打卷

　　12、放入大葱白（放分葱提味最佳）

　　13、芹菜末、葱叶段

　　14、适量鸡精味精起锅装盘（我是装盆）

　　即使没有一点做饭的经验，也无需害怕，麻辣香锅鱼的做法很简单，普通人完全可以轻松地学会。