鸡怎么炒好吃呢

　　在二十一世纪的今天，我们这些人已将开始懂得享受生活了。不满足于吃饱饭，穿暖衣。现在我们还要追求一点新鲜的事物了。很多有钱的人就开始去各个酒店吃一些山珍海味了。那些大酒店也是想尽了办法来迎合顾客的需求。比如野鸡。那就究竟野鸡怎么炒好吃？让我们大家一起来看看下面的介绍吧！

　　1、将野鸡肉用刀背轻轻拍松，切成四方的丁，盛入碗内，加精盐、酱油。料酒、湿淀粉拌匀，干辣椒去籽，切成段，在碗中放料酒、酱油、白糖、肉，汤、淀粉调成芡汁。

　　2、炒锅放旺火上，下猪油烧至六成热，放入干辣椒段炸呈黄色，再加花椒炸一下，下鸡肉炒散，放入姜、蒜、葱炒一下，烹入芡汁，再炒一下，然后加入花生米，淋入醋、麻油，颠翻一下即成。

　　3、花生米含蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、维生素、矿物质等营养成分。蛋白质的含量，在同重量下，相当于一般猪肉、牛肉、鱼等蛋白质含量的2—3倍，具有补脾胃、润肺化痰、补血增乳的功效。与野鸡肉相合组成此菜，具有补脾胃、滋阴化痰的功效。可作脾胃虚弱、慢性肾炎、久泻，久咳等病症患者的辅助食疗菜肴。

　　看了以上关于究竟野鸡怎么炒好处的讲解，相信大家也一定对究竟野鸡怎么炒好吃有了自己独特的见解了吧！其实大家平时在家里也可以学着做这道菜的，但是还是建议大家不要吃得太多了。担心大家的胃受不了。吃完饭可以适当一下。有助于消化呢！