猪肉炒粉条的家常做法

　　猪肉是很常见的肉类食物，对猪肉的选择完全可以放心进行，不过在吃猪肉的时候，也是要注意方式方法，很多人在吃猪肉的时候，都是随意制作，这样制作出来的猪肉不会很好吃，而且吃的时候，对身体也不会有太多帮助的，那猪肉炒粉条的做法是不错之选，能够很好保留猪肉营养元素。

　　猪肉炒粉条的做法：

　　做法一

　　材料

　　所需材料：野山椒、猪肉馅儿、苕粉、大葱

　　辅料：姜粒、酱油、干红海椒

　　做法

　　1、先把苕粉用热水发开，取大葱一根切成小段儿，野山椒切成段儿，取野山椒水两小勺，待用！

　　2、锅中倒油热至七分熟，放两三个干红海椒，下姜粒爆香后放入肉馅儿，把肉馅儿爆干，加少许酱油上色，炒好的肉馅儿盛盘待用。

　　3、用锅中剩余的油炒野山椒，待野山椒炒出汁儿就放入苕粉，快速翻炒，倒入少许野山椒水翻炒均匀，再倒入肉馅翻炒，最后放入大葱段儿翻炒，待大葱香味出来后就关火装盘了！

　　做法二

　　1、猪肉剁成泥，放少量食用盐、淀粉、酱油、芝麻油和胡椒粉搅拌均匀后放一旁腌半小时

　　2、锅里倒入适量热水，大火煮开后倒入粉丝煮熟

　　3、捞出后放到冷水中过一下后捞出控干水

　　4、酸菜洗干净后用手撵干水后切丝

　　5、锅烧热后倒入适量油，将肉倒入锅中，开大火迅速炒至变色

　　6、倒入酸菜、姜丝、蒜蓉和剁椒、食用盐翻炒几分钟

　　7、倒入粉丝、葱、酱油，中小火翻炒匀就可以了。

　　在对猪肉炒粉条的做法认识后，制作猪肉炒粉条的时候，完全可以根据以上方式进行，而且要注意的，在对猪肉炒粉条制作数量上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，吃不完粉条味道会改变，而且会变粗，这样口感也不会很好。