竹桶粽子的做法有哪些？

　　竹筒粽子比较特色的一种方式了，做出来的竹筒粽子竹节青翠香气飘逸，柔韧爽口，所以说竹筒粽子可以说是比较美味的，那么想要自己动手制作竹筒粽子的朋友，可以看看下文的方法介绍。

　　做法一、

　　菜谱简介竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧爽口。

　　材料

　　主料：山兰米500克，猪瘦肉100克，生抽10克，老抽3克，精盐5克，味精8克，清水500克，精猪油，五香粉少许，新鲜青竹2节。

　　做法

　　1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。

　　2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0.3X0.3厘米的肉粒待用。

　　3、取新鲜青竹（节距较长为好），每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量清水（每简约250克），然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中锔干。

　　4、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段（每段长6厘米），摆放盘中上席。

　　做法二、

　　材料

　　生竹筒肉1袋，红、绿椒适量，油菜1棵。调料精盐1/2小匙，白糖1/2小匙，水淀粉适量，色拉油2大匙。

　　1、将竹筒肉一分为二，摆在盘内，入蒸锅蒸5分钟取出；油菜焯水；红、绿椒切粒，备用。

　　2、锅内入2大匙油烧热，加清汤、精盐、白糖，烧开后用水淀粉勾芡，淋在竹筒肉上，撒上红、绿椒，点缀焯好的油莱即可。

　　做法三、

　　材料

　　大米300克、腊肉1小块、小个土豆1个、红枣若干、玉米少许、盐、油

　　做法

　　1、大米提前一点洗干净，稍泡一会儿。

　　2、腊肉洗干净后，和土豆分别切小块和丁。

　　3、取一半的大米，和腊肉、土豆一起拌匀，拌的时候加少许盐。

　　4、竹筒内抹一层薄油，放入拌好的大米。

　　5、玉米拨成粒，红枣洗净，也一起放入竹筒内。

　　6、加入适量水，跟平时煮饭差不多，水高出1厘米左右。

　　7、放入蒸锅，大火蒸45分钟即可。