血菠菜有毒吗

　　猪血菠菜是一道养生保健的汤品，我们知道猪血和菠菜共同的特点就是富含铁质元素，适当的喝一点猪血菠菜汤，有很好的补血作用，尤其是对于贫血人士来说，有着很好的食疗作用，当然在吃猪血菠菜的时候也要有所注意，平时不能吃得过多，毕竟猪血里面有可能会含有一些重金属，在这方面应该有所注意。

　　血菠菜有毒吗

　　从营养学的角度来看，有些时候两种营养丰富的食材搭配到一起，反而会影响其营养价值，甚至会发生化学反应，对人体造成一定的伤害。猪血和菠菜，这两种食材分开来说都是营养及其丰富的食材，都含有丰富的微量元素能够起到补血的作用。但是两者能够搭配一起食用吗？下面我们就来一起了解一下。

　　虽然有些食材搭配在一起对人体会有害，但是猪血和菠菜搭配在一起食用却相得益彰，能够起到补血，养颜，润燥防便秘等功效。

　　菠菜，是季节变化值最大的一种蔬菜，与冬季相比，其营养价值在5～10月份间竟相差将近8倍。菠菜等在冬季上市的蔬菜，整个冬季都处于并不十分强烈的太阳光照射下，其与光合作用有关的营养物质逐渐增多。进入夏季后，所含的水分明显增加，固体成分减少大约一半。猪血中血浆蛋白丰富，经胃酸与消化酶分解后产生解毒物质，对多种毒物有效，为清毒食品中之佼佼者。

　　猪血有着很好的清毒效果，与菠菜也不会发生反应产生有毒物质，两者搭配使营养更加丰富和全面，大家完全可以放心食用。

　　医疗功效

　　春季易引发便秘，若排便久蹲强努，导致痔疮出血，红肿突出，疼痛难忍。所以就有了“有钱难买春头泻”的俗语，这就是说春天应该润肠通便，使大便保持微泻状态为好。常吃猪血菠菜汤可缓解春季便秘。

　　猪血味咸性平，有软化大肠中燥便使其易于排出体外的作用。菠菜养血止血、清热、润燥；猪血与菠菜配用，补而兼通，体虚及老人便秘，最宜食用。所以猪血菠菜汤具有润肠通便、清热、润燥、止血的功效。