五花肉炖冬瓜怎么做

　　五花肉炖冬瓜大家是否有吃过呢，其实花肉和冬瓜的搭配养生保健价值也是比较高的，但是大多时候对于这些食物的制作，很多人不太讲究，实际上制作方法简单而且实用的食材，家庭生活中都可以拿得到，如果确实喜欢吃，那么大家可以参考下面所介绍的方法。

　　做法一、

　　冬瓜半个猪五花肉100克葱姜碎适量八角1个花椒6-8粒料酒1勺酱油1小勺盐适量鸡精少许

　　1冬瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。

　　2五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟。

　　3将煮好的五花肉，切簿片，备用。

　　4热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香。

　　5倒入五花肉，炒出油。

　　6倒入切好的南瓜，加1小勺酱油（应该不加，我因没经验加了）及适量热水。

　　7加入八角，盖锅炖烧十分钟。

　　8待汤汁差不多时，调入适量的盐。

　　9调入少许鸡精，即可出锅。

　　做法二、

　　原料：五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。调料：盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。

　　1、大白菜洗净后用手撕成段，五花肉、大葱1段、姜切片；

　　2、锅热后倒少许油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜；

　　3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀，转倒入砂锅中，开小火，盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可。

　　注：不吃辣的同志可不放豆瓣酱。白菜出水较多，不用再加水。