五香煮花生的做法有哪些？

　　五香花生是很多人喜欢吃的，也可以将其作为一种零食呢，但是需要注意了解煮五香花生的方法和步骤，同时也要了解花生的饮食禁忌，不适合与黄瓜以及螃蟹一起食用。

　　一、菜系及功效：私家菜工艺：煮煮五香花生的制作材料：主料：花生500克

　　二、调料：花椒3克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]3克，桂皮2克，大蒜（白皮）5克，盐3克

　　三、煮五香花生的特色：花生味道鲜美，清香适口，是下酒佐粥好菜。

　　四、煮五香花生的做法：

　　1、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮、适量水（水量浸没花生为度）。

　　2、剥去蒜皮、洗净、拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

　　3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中火煮半小时。

　　4、将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

　　煮五香花生的制作要诀：大料又称八角食物相克花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。