有助于术后恢复黑鱼汤的做法

　　黑鱼又称乌鳢、鱼生鱼，其肉质中富含优质蛋白质、锌元素、必需氨基酸，可为伤口愈合提供营养物质，促进伤口愈合。而黑鱼属于中医范畴，也可入药，具有生肌、敛疮的功效，可滋补调养、除湿消肿等，是术后进补的选择之一。手术后除了单纯的黑鱼汤进补外，还可以辅以其他食材熬煮黑鱼汤，如玉兰花黑鱼汤、蘑菇黑鱼汤等：

　　1、黑鱼汤：可将黑鱼去鳞和内脏后洗净，然后加水、料酒、盐等调味品，再用小火熬煮，直到汤汁变白，连鱼带汤都可以食用。不但有利于术后恢复，而且还有催奶的作用，所以要注意，如果病人有乳汁淤积的情况，不推荐吃这个汤；

　　2、玉兰花黑鱼汤：将玉兰花、黑鱼放入锅内，用精盐、黄酒、味精、胡椒粉、葱段、生姜片调味，熬煮后即可。具有补心养阴，除湿解毒，以及术后身体调理的功效；

　　3、蘑菇黑鱼汤：蘑菇、黑鱼肉、胡萝卜片、生姜片、料酒、川盐、鸡精等经过处理后加入锅里炖煮，术后吃对补脾益气以及病人术后恢复有很大帮助。

　　中药的药效比较复杂，可以先咨询医生，或者在医生的指导下对原料的配比确定后再吃。如果出现高尿酸血症，建议不要吃黑鱼汤，否则会导致痛风发作。