冻虾煮多长时间

　　随着社会的快速发展，人们的生活方式也越来越方便。想吃虾也不用到海边，在超市里就可以买到。超市为了让虾不那么容易坏掉，一般都会把它冻起来

　　供人们挑选。有时候人们为了体验做菜的快乐大多会选择买冻虾回去自己烹饪。可是冻虾并不是买回去随便煮就能食用，煮虾的时间需要控制好的。具体介绍冻虾煮多长时间。

　　冻虾是虾经过相应多道工艺制成的虾仁成品。原料虾的要求品质新鲜，虾体无变质、无异味。冻虾分为两种，一种是红虾。红虾即煮熟后再冷冻的虾。对于这种，看虾头颜色。虾头非常亮头，不黑，那是好的虾。而如果发黑就是不新鲜的了。红虾是熟的头部有黑色是死了之后冻的，这种是不能要的。

　　先把虾解冻，锅里烧开水，加点葱姜，盐，料酒，不用加味精，因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁，蘸着汁吃。汁的做法：取一小碗，加姜末，陈醋，味极鲜（酱油也行），盐味精，稍点一点糖（缓解醋的酸味，增加香味）。一般冻虾这么煮：把大蒜弄成蒜蓉、从虾的背部先将虾剖开，清洗，均匀的平铺在碟子上，均匀的洒上少量的淡盐。（刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开，再用刀将虾肉剖开）注意：虾不能一分为二，中间要连在一起、用油暴蒜蓉，并放入适量的盐、把暴好蒜蓉平铺在虾上面、烧开水，把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右，看虾的颜色转为橙色，虾肉为奶白色为熟。