花生牛奶可不可以加热呢

　　花生牛奶可以加热。

　　1、花生奶是一种很好的植物蛋白饮料，它是以优质花生和白糖为原料，采用先进工艺现做精制而成，不添加任何防腐剂，具有嫩肤养胃特性，是老少皆宜的保健饮料。花生蛋白中富含8种氨基酸，这些氨基酸是人体必需的。

　　2、花生奶不含胆固醇，而亚油酸、花生四烯酸含量非常高，常喝花生奶有促进发育、维护健康的功效，所以中国古代的花生就有“长生果”的美称。花生中含有大量的卵磷脂，磷脂在体内新陈代谢中扮演着重要的运输氧的角色，是一种高效营养物质，可以增强花生牛奶的营养功效。

　　一杯250毫升左右的牛奶，用煤气炉加热，一般为70℃高温煮3分钟，60℃煮6分钟。使用微波，大约1分钟就可以了。

　　但注意！牛奶加热太久，会使牛奶中的蛋白受热作用，从溶胶状态转变为凝胶态，从而产生沉淀，影响乳品质量。

　　牛奶加热时间越长，温度越高，其中营养损失就越严重，以维生素为主，其中维生素C损失最大，其次是乳糖。