清蒸剁椒鱼的做法

　　世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会清蒸剁椒鱼的做法，你肯定会兴奋良久。

　　1、葱切段，姜切丝

　　2、鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜），在两边鱼身各斜划几刀

　　3、大葱与姜切成丝，用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。（注意此时只能撒很少量的盐，因为豆豉带咸味）

　　4、经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里，剁椒与豆豉铺在鱼的表面

　　5、蒸锅加水旺火烧开，入鱼盖盖蒸约10分钟（这个时间以鱼的大小来决定）

　　6、鱼蒸好出锅后，移入鱼盘内

　　7、撒上香葱丝

　　8、烧热油，淋在香葱上，爆出葱香味就可以上桌啦

　　自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的清蒸剁椒鱼你学会了吗？