草莓雪人甘那许夹层蛋糕的做法

　　人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好草莓雪人甘那许夹层蛋糕。

　　1、蛋黄4个打入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入30克白砂糖，搅拌均匀。分数次加入玉米油，每次搅拌均匀后再继续加入。

　　2、可可粉用水冲开，加入到蛋黄糊中，这样方便和蛋黄糊融为一体，减少颗粒。

　　3、加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用。

　　4、蛋白分次加入白砂糖打至硬性发泡

　　5、取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。

　　6、再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。

　　7、翻拌好的蛋糕糊

　　8、面糊倒入模具中，震荡几下，震出气泡

　　9、入预热好的烤箱烘焙。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。冷却后会慢慢恢复到与模子持平的状态

　　10、戚风高度约8cm左右，马马虎虎吧，呵呵

　　11、用牙签法在一半的位置插入，目的是切割的时候辅助保持水平

　　12、一切为二，准备夹馅。

　　13、黑巧克力用微波炉加热，火力不要太大，很容易糊，溶化后搅拌匀。

　　14、淡奶油稍微也加一下热，为了跟黑巧融合的更好。加入打得顺滑的黄油和朗姆酒，搅拌均匀即可。

　　15、把甘那许抹到蛋糕夹层中，喜欢多一点的话可以厚一些。

　　16、我买的高价草莓，看着挺不错的吧，不过后面和根部都不太红了。

　　17、草莓洗净，切开一半码放在甘那许上面，然后用裱花淡奶油填满草莓的高度后

　　18、放上上面的一片蛋糕片，抹面。不是很平，这个还需要多多练习。

　　也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完草莓雪人甘那许夹层蛋糕的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。