如何做芋头排骨煲

　　在中国近千年的历史中饮食是非常讲究的，很多人都认为食用各种汤水类食物是保健养生很好的方法，所以说尤其在我国的南方大区煲汤养生特别受到大家的欢迎，我们都知道芋头，这是一种很有营养的食物，对我们的身体有很大的好处，所以很多朋友就会拿他来用作煲汤的食材，所以今天我就来教大家制作一款很棒的养生煲，芋头排骨煲。

　　主料：猪小排（猪肋排）300克芋头200克

　　辅料：油菜心30克小枣（干）10克

　　调料：大葱15克姜8克黄酒15克盐3克花生油15克各适量

　　制作工艺

　　1、将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

　　2、芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

　　2、青菜心洗净沥干；

　　3、小枣洗净待用；

　　4、葱姜洗净分别切段、片备用；

　　5、锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

　　6、青菜心放入油锅煸香；

　　7、另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

　　8、放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可

　　看了我们对芋头排骨煲的介绍，大家对主款养生食品应该有了很好的了解，在煲汤的过程中食材选择很重要，还有就是要掌握煲汤的技巧，这样才能让汤更加的鲜美，我们所用食材中的各种元素才能真正融合到汤中，真正的锁住营养，让汤变得有更大的养生价值，而且可以让我们家人变得更加的健康，