猪蹄炖花生的家常做法

　　猪蹄炖花生这一道食物，相信大家在生活当中都有吃过吧，而且猪蹄中富含的丰富蛋白质以及维生素，还有各种微量元素，对我们的身体健康非常有利，可以帮助美容养颜，缓解肌肤皱纹滋生，而花生当中的卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱，都是利于我们健康的，猪蹄和花生是绝佳的搭配，具体制作如下，

　　做法一

　　食材准备

　　材料：花生100克、猪脚1只

　　调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙

　　制作步骤

　　1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。

　　2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。

　　3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。

　　注意事项

　　1、在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳。

　　2、选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉（可在超市买到），更香醇。

　　做法二

　　食材准备

　　主料：猪蹄、花生仁

　　辅料：枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量

　　制作步骤

　　1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用

　　2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时

　　3、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟

　　4、加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗

　　注意事项

　　1、在煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。

　　2、要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了，

　　3、最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下，红皮可是能补血的佳品。

　　通过上面方法的内容介绍我们可以知道，其是猪蹄炖花生，也是比较方便简单的，而且所需要的一种调料以及食材，也是我们在生活当中都非常容易接触得到，女性想要让自己拥有更加光洁细腻的肌肤，延缓衰老，就可以多吃猪蹄。